특허등록 | 명이나물 소스의 제조 방법

특허등록 | 명이나물 소스의 제조 방법

발명의 영문 명칭 : Method for manufacturing sauce of wild garlic

출원번호 10-2020-0037199
출원일자 2020년03월27일
심사청구일자 2020년03월27일

등록번호 10-2418801
등록일자 2022년07월05일

발명의 요약 : 본 발명의 명이나물 소스의 제조 방법은, 명이나물을 세척하여 준비하는 단계와, 1차 숙성 재료를 사용하여 상기 명이나물을 1차 숙성하는 단계와, 상기의 1차 숙성된 명이나물에 대해서, 2차 숙성 재료를 사용하여 2차 숙성하는 단계와, 상기의 2차 숙성된 명이나물과 함께 상기 2차 숙성 재료에 대해서 냉동 보관하는 단계를 포함하고, 상기 2차 숙성 재료는 사과식초, 백설탕, 진간장 및 정제수 첨가물로 이루어지는 것을 특징으로 한다.

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