출원번호 10-2022-0144699
출원일자 2022년11월02일
심사청구일자 2022년11월02일

등록번호 10-2822372
등록일자 2025년06월13일

발명의 요약 : 본 실시예의 쭈꾸미 볶음 제조 방법은, 준비된 냉동된 쭈꾸미를 물세척하는 단계와, 상기 쭈꾸미의 비린내를 제거하면서 쭈꾸미 고유의 맛과 식감을 살릴 수 있도록 하기 위한 약초물을 준비하는 단계와, 상기 약초물에 상기 쭈꾸미를 담그고 세척한 다음, 건조하는 단계와, 상기의 건조된 쭈구미를 1차 양념하는 단계와, 상기의 1차 양념된 쭈꾸미를 추가로 2차 양념하는 단계와, 2차 양념된 쭈구미를 숙성보관하는 단계와, 상기의 보관된 쭈꾸미를 구워 익히는 단계를 포함한다.

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